储存冰皮月饼定制时应当留意些哪些------------永丰源为您总结

电冰箱储存溫度在0-5摄氏只能冷藏,假如太高溫度,月饼定制的冰皮会出現溶化的状况,出現形变。由于冰皮月饼的糖份会导致许多的病菌在周边滋生,因此,吃剩的冰皮月饼定制用密封性的食品保鲜袋装上,放进电冰箱。那样能合理的避免开病菌,又能防止跟电冰箱出現反味。

如需了解更多有关于月饼的知识，欢迎致电永丰源

晋式月饼定制简介----永丰源为您总结

山西省地域特色美食特点。

晋式月饼是山西省地区特有月饼品种

【特性】

口感，松酥酥软，香气与众不同。

【制做】

调料以油、糖、蛋主导，经包馅、成形、烤制等加工工艺生产加工而成。

意味着有晋式蛋月烧类月饼、晋式郭杜林类月饼、晋式夯月饼定制、晋式提浆类月饼等 。

如需了解更多有关于月饼定制的知识，欢迎致电永丰源

广式月饼定制与京式月饼------------永丰源为您总结

先讲讲广式月饼定制，是现阶段较大的类别月饼，它始于广东省及周边城市，现阶段已时兴于中国各省，其特性是薄皮、馅大，一般皮馅之比2：8，皮馅的油含水量高过其他类，吃起來口味绵软、细嫩，表层光泽度突显。

次之是京式月饼定制，始于津冀及周边城市，关键特性是糖度及皮馅比适度，通常皮馅之比4：6，以馅的独特特色美食主导，口味脆松。

如需了解更多有关于月饼的知识，欢迎致电永丰源